快乐的清明节700字
快乐的清明节前天是清明节，要吃清明果。早晨，我像一阵风似地爬起了床。吃好早点后，我们就去外婆家做清明果了。
我们一到外婆家，就看见外公已经在切艾了。外公告诉我，艾是做清明果的野草（也叫清明草），剁成浆后和到面里，面团就变成了墨绿色，而且做成的清明果嚼起来韧性十足、回味无穷。我急忙跑了过去，说道：“外公，外公，给我剁、给我剁！”外公把刀给了我，担心地说：“一定要小心点呀！”我高兴地点点头，拿起刀就准备切，忽然，爸爸来了。爸爸说：“我也来帮你剁吧！” “好嘞！”我就分了一半给爸爸。我们剁得很仔细，一面剁碎了再反过来剁另一面。
可是，每次反到另一面的时候，我总是发现这面都还是很粗，根本就没剁碎，这到底是怎么回事呢？原来，经过长年累月的切菜、切肉，砧板的中间已经凹下去，整块砧板变得不平整了，我们切凹的地方就剁不到底了。所以，在我们切第一面的时候，另一面会很粗。原来如此！
艾浆剁好了，还要准备点什么呢？当然是包清明果用的馅了！首先，我们要把笋、肉和豆腐干分别切成丁，再把它们放到一起拌和均匀，加上少量黄酒、味精、香葱等调料，香喷喷的咸清明果馅就大功告成了。接着，由外公把磨好的米粉用前面剁好的艾浆和成团，外公边和面团边教我道：“这是一项需要技术和经验的精细活，水加多了面团会象扶不上上墙的烂泥，加少了又会因太干没粘性而包不了馅，所加水量要加得恰到好处才行。”
接下来，我和爸、妈分工合作，一个把和好的面团匀成好多个小面团；一个把小面团做成碗状再包入准备好的馅；我再把包好的清明果放入模子用力按实，再反过来往桌上轻轻一敲。哈哈，清明果做好了。蒸熟以后，一个个热腾腾、晶莹剔透的“红果果、绿泡泡”展现在我们面前，我赶紧抢先尝了一口，哇噻！那个味道真是妙不可言。
看着我吃得津津有味的样子，谗得边上的老爸直淌口水！我边吃着可口的清明果，边寻思看似简单的小小清明果原来包含着这么多的学问哪！
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