无花果的营养价值350字
作者：
更新时间：
1。 无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2。 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1。0%，干果5。3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1。9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3。 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34。3%(干重)，果糖占31。2%(干重)而蔗糖仅占7。82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4。 无花果含有多糖，占6。49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5。 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
无花果的营养价值字相关文章：
无花果的营养价值350字
1。无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。2。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1。0%...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
