我最爱吃的菜400字
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我是个吃货。我喜欢吃的食物可多了，有双鸡堡、糖醋排骨、烤全鸭……其中，酸菜鱼是我的最爱。
每当奶奶做酸菜鱼的时候，我都会在一旁看，只见奶奶先把油锅烧热，爆香葱姜蒜和花椒、辣椒，再把酸菜放在锅中翻炒，等炒得差不多了，倒入半锅高汤，等汤烧开后，再把鱼片迅速滑入锅中，然后撒上胡椒粉，泼上辣油，最后撒上芝麻、香菜就OK了。
奶奶把酸菜鱼盛在洁白无瑕的大汤碗里，那鱼片如白玉一样半浮半沉、若隐若现，葱绿的酸菜早已变成了琥珀色，如荷叶一般铺在汤面。红红的辣油，配上碧绿的葱叶和香菜，再加上那金黄色的芝麻，看了就让人忍不住流口水。
每当这时，我都会迫不及待地拿起筷子，先吃几口酸爽清脆的酸菜，再来几片又嫩又滑的鱼片。哇！鱼片入口即化，那美妙的口感，真是令我吃兴大发，欲罢不能。这个时候，我就会盛上一大碗米饭，舀几勺鲜香麻辣的汤汁浇在米饭上拌一拌，哈哈，那酸爽，那麻辣，超级过瘾，我狼吞虎咽，一大碗米饭，一转眼就见底了。
吃酸菜鱼不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松，和我一起来享受这舌尖上的劲爆美味吧！
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