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虾米煮干丝500字

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  虾米煮干丝是我们这儿最著名的风味小吃。

  虾米煮干丝味儿好,看相也好。一块块豆腐干像白色的水晶一样浸在

  汤里。一个个小小的虾米伴着白色的豆腐干,红色的瘦猪肉,泛白色的

  嫩豆苗散落其间,真是令人垂涎三尺!

  虾米煮干丝的做法很简单:就是把豆腐干切成薄片,再切成如火柴梗

  粗细的丝,放入盛器,用沸水汤泡,除去豆腥气,再用清水漂清。将虾

  米洗净,放入小碗内,加料酒上笼蒸透。锅内放熟猪油,鲜汤,后将豆

  腐干放下,虾米放在锅内后,用旺火烧2分钟,再加入盐,味精,嫩豆

  苗,瘦猪肉。煮沸后,先将豆腐干丝装在碗底,再把瘦猪肉,虾米,豆

  苗装在上面即成。

  吃虾米煮干丝也是挺有意思的,我吃虾米煮干丝的时候,我喜欢一个

  一个的先吃小虾米,我吃小虾米的时候,经常是先找到小虾米的头,咬

  下来,然后再吃小虾米的身子。吃豆腐干,瘦猪肉和嫩豆苗的时候,我

  现有那小小的舌头舔一下它的“粗”味道,然后,再把它们放到嘴里,

  细细的咀嚼着,品尝它的“细”味道。

  有一天,我吃虾米煮干丝的时候,由于吃瘦猪肉吃的有些过猛,汤溅

  到了我的身上,弄得我真是哭笑不得。从此,我给虾米煮干丝取了一个

  别的名字——“乐开花”。


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