妈妈食堂500字

作者：丁丁更新时间： 2022-02-19

　　四川的麻婆豆腐是我最喜欢的一道菜了，因为它有家乡的味道。

　　记得某个星期的星期六，要到中午时时候，妈妈大声的对我说：“宝贝今天你想吃麻婆豆腐吗？”正在看电视的我听到麻婆豆腐这四个字，马上跑到厨房对妈妈说：“想----”妈妈说完便开始准备食材了，妈妈先把买来的豆腐切成块状，再把切好的豆腐块用盐水浸泡十分钟，过后把水份沥干。再把买来新鲜的瘦肉用刀“咚.咚.咚”剁碎。接着把生姜和大蒜切成姜丝和蒜沫。

　　再把郫县豆瓣剁细。就可以开始炒了，妈妈先倒入适量的油在锅内，只听到“嗞啦”的一声，油好像在锅里跳舞一样，开心极了，然后把蒜沫和姜丝倒入锅里爆炒，再用锅铲搅拌均匀，接着倒入肉沫，用锅铲翻炒变色，然后加入郫县豆瓣酱翻炒，翻炒出香味儿过后就可以倒入切好的豆腐了，然后加入适量的清水拌匀，接着加入点白糖烧制五分钟后，再加入花椒粉及适量盐，淋入水淀粉勾芡，最后用锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火，洒下点葱花。这样一盘色香味俱全的麻婆豆腐就做了。

　　妈妈高兴的端着菜对我们说：“开饭了咯，二位”。我和爸爸兴致冲冲的跑到了饭厅，“哇！太香了，老婆你真棒！”爸爸流着口水说：妈妈得意洋洋的对爸爸说：“那是当然！“我们一家三口一边品尝着好吃的菜一边有说有笑的聊着天，妈妈一会儿给我夹菜，一会儿给正在狼吞虎咽吃着饭的爸爸夹菜，真是开心极了。

　　我喜欢吃妈妈最拿手的麻婆豆腐，你们想吃吗?

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