我发现了怎样吃菠萝才甜的秘密350字
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在夏天的时候，人们总爱吃菠萝。记得那是一个星期天，我到外婆家去玩，外婆把切好的菠萝装在一个大盘子里拿给我，我便狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿，便觉得满嘴的麻木与刺痛，外婆见了，告诉我蘸点盐水吃就不痛了，我一试，果然，不但没有麻木刺痛的感觉，相反还觉得香甜可口呢！
回到家后，我的心里一直在想着这个问题：为什么吃菠萝蘸盐水就好吃呢？真是百思不得其解。于是，我带着心中的疑惑去查资料。
原来，为了便于长途运输，果农将还为事先摘下来。这时菠萝的果肉中含有机酸较多，
糖分较少，吃起来酸味大于甜味。没熟的菠萝中含有一种叫“菠萝酶”的物质，它分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表面有刺激作用，使人们吃后的嘴里产生一种发麻刺痛的感觉。盐水能起到抑制菠萝酶的作用，吃时就不会感到麻木和刺痛，而且会更加香甜可口。
同学们，在读了我这篇文章以后，你是不是知道了吃菠萝时怎样吃才甜呢？
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