吃在吉林600字

作者：沈晓蓉更新时间： 2022-02-01

　　吉林的特色食品闻名中外，如通化的葡萄酒、集安的椴树蜂蜜、吉林广泽乳业的牛奶……但最令我着迷的是“吉菜”中的两样东北特色菜：猪肉烩酸菜和小鸡炖蘑菇。

　　我家住在农村，每逢过年，父亲都要组织四邻杀一头肥猪。大年三十前，趁某一天闲着，大家把猪抓住，捆绑好，白刀子进红刀子出。一阵惨叫过后，热气腾腾的开水浇在了猪身上。不出半个小时，白嫩的大块猪肉已经同爽口的酸菜一同下进了锅。炖上半晌，中午叫上大家一同来享用，喝上几口老白干，吃几口猪肉烩酸菜，那可真是享受！叔叔大爷们来了酒兴，平常能喝半斤的到现在也要喝个八两一斤。我们小孩子呢，只顾吃那大块的猪肉，喝那带着油花的猪血。大家其乐融融，东北人的热情纯朴、憨厚豪放显露无遗。

　　吉林的另一特色菜是小鸡炖蘑菇。夏末秋初，勤劳肯干的农村人就会漫山遍野地寻找一样好东西——蘑菇。蘑菇可是天然美食，采来了晒干，贮存起来留着冬天做菜，绝对让人馋得流口水。

　　过年时，刚下过大雪，家里的公鸡们可要慌乱了。一旦家里来了亲戚，主人提着快刀，走出屋门逮只大芦花鸡，杀了炖肉招待客人。这时以前贮存的蘑菇就派上用场了。将鸡剁成大块，下进锅里炖半个小时，再把蘑菇放进锅里继续炖一会儿，鸡肉的香味与蘑菇的香味融在一起，变成一种浓浓的醇香，可以飘上好几里地呢。吉林名菜——小鸡炖蘑菇就做好了。憨厚实在的吉林人是不会用盘子盛菜的，他们要用盆子上菜。如果您来吉林做客，相信吃了之后，一定会满嘴帮子都是油。

　　作为吉林人，我爱吃吉林菜；更欢迎全国各地、世界各地的朋友们来我们吉林做客，好好享受一回吉林美食。

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