我也想吃刀鱼700字
今年清明节的前一天，爸爸买回了一条细长的白白的鱼。我一见，就高兴地说：“爸爸，这是刀鱼吧？啊，我们今天吃刀鱼了。”爸爸听了，鼻子一耸，说：“想得美，这是普通的白鱼。刀鱼是生活在长江里的，现在的渔民已经不可能捕捉到这么大的刀鱼了，因为长江里的刀鱼越捕越少，越捕越小了。”
是啊，长江——中国的第二条母亲河，它的波澜壮阔是多么的激动人心啊！可是，人们在长江里不断地捕鱼，把江里的鱼，特别是一些珍贵的鱼种，捕剩的寥寥无几，甚至有些鱼种都绝种了。原本鱼儿在长江里自由自在地生活着，每当渔汛的时候，渔民一网就能捕到许许多多的鱼。街边的鱼滩上，随处可以买到在今天看来非常珍贵的刀鱼。可是今天，和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”之一的刀鱼消失了，长江里再也看不到它们成群结队、活蹦乱跳的影子了。
刀鱼的急剧减少，除了渔民的不加节制的捕捞，长江的生态环境的变化也是重要的原因。长江水受到铜、氮、磷等污染物的污染。长江的上游水电的开发如火如荼，而且大多是梯级开发，极极相连。水电大坝对鱼的产卵场的破坏及高坝带来的气体过于饱和，对鱼苗的作用是致命的。所以，我们大家一定要少节约用电，多多保护大自然的生态环境。
长江里的珍惜鱼种有许多，有白鱀豚、刀鱼、白甲鱼等等。因为这些鱼的味道非常的鲜美，所以很多人要捕杀它们。刀鱼的肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，稍有微香。雄性刀鱼体大，脂肪多，雌性刀鱼则体小，脂肪少。长江的环境污染再加上人类的大量捕杀珍惜鱼种，珍稀鱼种几乎濒临灭绝。为了让刀鱼、白鱀豚、白甲鱼等珍稀鱼种归回长江母亲的怀抱，我们要保护生态环境，保护长江水资源。
什么时候，我们普通人能像吃鲫鱼一样吃到刀鱼了，长江的水资源才真正保护到家了。
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