我学会了 炒 菜450字
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星期五，老师布置了一个特殊的作业，让我们回家学习炒一道菜。我想来想去，决定做“西红柿炒鸡蛋”。
第二天中午，在妈妈的指导下，我先拿出三个鸡蛋把尖的那头像妈妈一样在案板上一磕，蛋清和蛋黄就流到了碗里，原来打鸡蛋这么简单。然后我把它在碗里搅拌均匀后开始切西红柿。当我拿起菜刀时我的手就发起抖来，心想：这可危险呀！万一切到手怎么办？我犹豫了半天，还是下定决心，一定要做到底。于是，我小心翼翼地拿着菜刀，对准西红柿，只听“啪”的一声，菜刀就把西红柿切成两半，然后我又慢慢地一刀一刀地把它切成了小块。 接下来就开始炒菜了。第一步是先打开煤气灶。因为我从来没有炒过菜，心里特别害怕。妈妈就握着我的手，按住煤气灶的按钮，轻轻一转，“啪”的一下，火苗就出来了。
原来开火没有我想象的那样危险。然后妈妈让我往锅里倒了少量的油，当锅里飘起一缕青烟时，油就热了。我赶紧把搅拌好的鸡蛋倒入锅中。当鸡蛋成了饼状时我又把西红柿放入锅中一起翻炒。不一会儿，菜该出锅了，我放了一勺盐。就这样，一道香气扑鼻的西红柿炒鸡蛋就做成了。 妈妈尝了一口说：“真好吃，比我做的味道还要好呢！”我听了心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。
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