奶奶和她的馄饨1500字
我已经许久没有吃到奶奶包的馄饨了，一想起奶奶包的馄饨，那浓郁的香味就飘浮在我的鼻尖，令我垂涎欲滴，真想立刻变成一只小鸟，飞回到奶奶的身边，吃上一碗奶奶包的馄饨。
奶奶是十里八村数的着的包馄饨高手，特别是擀馄饨皮，是她最拿手的。奶奶擀的馄饨皮均匀，柔软，劲道，奈煮。在我的老家，十几年前，生活贫苦，人们连温饱问题都还没有解决，馄饨就不是农人碗里的常饭，只有在缝年过节和家里来客人时才会包上一锅馄饨，这时候，奶奶就被包馄饨的人家请去，帮忙制作馄饨皮。这时候，热心肠的奶奶总是乐呵呵的去给邻居帮助，制作好后，邻居留奶奶吃饭，她总是说家里还忙，需要马上回家，连人家的水也不喝一口，就急匆匆的走了，因为奶奶知道，每家的生活都不富裕，那顿馄饨是大人小孩从牙缝里挤出来的，怎么忍心坐下来吃呢！善良而乐于助人的奶奶呀！
近些年来，我们的国家日益富强，人们的生活水平大大提高，吃馄饨就是家常便饭了。奶奶也步入了她八十岁的年龄，因为常年劳动的缘故，她老人家耳不聋，眼不花，背不驼，走路依然快如风，勤劳的奶奶房顶种着应季的蔬菜，院里院外养着美丽的花儿，把老家收拾的井井有条。老家也成为我们全家逢年过节相聚的安乐窝，因为那里有我最亲爱的爷爷奶奶和我爱吃的馄饨。现在奶奶包馄饨时我已经成为她的小帮手，因为我要把这门手艺学过来。只见奶奶把面从面缸里舀到面盆里，左手拿水飘慢慢滴，右手轻轻搓，不一会儿，干干的面粉就抱成团，成为一个大面团。找一个塑料袋，装起大面团，系上口，放上半小时，奶奶说这叫醒面，就是让水和面充分糅合的意思。面醒好后，拿出来在面板上翻来覆去揉搓上十几遍，这样的面团擀出来的皮子柔软，劲道，耐煮。只见奶奶把大面团分成几个比拳头略大的面剂，拿出其中一个来，放在面板上，用擀面杖左右开弓擀，不一会功夫，像变戏法似的，一张大大的，圆圆的薄皮就擀好了，奶奶拿起刀来，横竖划几下，一张张三角形的馄饨皮就制作好了。端出提前剁细，用花生油和酱油调好的肉馅，我们就开始包馄饨。奶奶先做示范，左手托着一张皮子，右手用小勺挑一小撮肉馅放在三角形皮子的一个角上，然后卷起来，用手按一下，再把剩余的两个角对着捏起来，一只小燕子似的馄饨就包好了。我和妹妹看到这神奇的一幕，也忙不迭的抢着包起来，只是馄饨皮子不是那么听我们的话，要么馅子放多了，包不上口，要么不敢多放馅，小燕子馄饨又挺不起腰来，急脾气的妈妈说：“小孩子，不要捣乱了！”，慈祥的奶奶笑着说：“学任何事情，总有第一次，做不瞎，学不会，让孩子们去尝试吧，包的不好的，都留给我来吃！”我的慈祥又包容的奶奶！在奶奶的鼓励下，我们也渐渐找到了手感和窍门，虽然大小不一，但包好的小燕子馄饨也渐渐像模像样了，奶奶用欣慰的语气赞扬我和妹妹，我的孙女们都是好样的！奶奶的鼓励给予我们无穷的勇气！
开始煮馄饨了，它们像一群要展翅飞翔的小燕子，等待飞到已经烧好的滚烫的水里，馄饨下锅后，要水开三次滚，才算是煮熟了。妈妈用大盆捞起煮好的馄饨，再把它们捞到放好葱花，香菜的小碗里，我和妹妹端着先给爷爷和奶奶每人一碗，他们的眼睛笑成了月牙，我们全家在一起其乐融融的吃着香喷喷的馄饨，听着大人们谈天说地，这是我们全家每个人最幸福的时刻！奶奶说：“平时你们不回家时，就我和你爷爷两口人，我们是不包馄饨吃的，因为吃不出团圆的味道，只有你们回家了，我们才包馄饨，才能吃出团圆的味道！”爸爸说：“那我们就常常回来！”我说：“我更要常常回来，因为我要把奶奶包馄饨的手艺学来，”奶奶高兴地看着我说：“就我的大孙女最孝敬奶奶”！
写到这里，我更想吃奶奶包的馄饨了，因为那里面含着亲情，含着奶奶对我们无限的爱与期盼，明天就回老家看奶奶，包馄饨！
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