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水蒸蛋，大家可能并不陌生，它不仅很有营养，而且样子也很可爱，也是很多人喜爱的食物。可做水蒸蛋时，你们可能会出现很多的问题，如：碗的大小和鸡蛋数量的比例，如何让做出来的水蒸蛋好吃，如何做不会让水蒸蛋老化等等，哈哈！你们不要担心，今天我和奶奶还有周涵特地做了这个实验，你还真别小瞧这水蒸蛋，这里边可有大文章呢！
奶奶在那边做边蒸蛋，我们也不闲着，一边尝，一边看，一边记录，经过了我们挑三拣四的筛选，终于，功夫不负有心人，我们把蒸水蒸蛋的全部过程都记录了下来，而且还有准确的数字，好了废话不多说了，我这就把它告诉你们。
我们要准备的材料：
2个土鸡蛋，盐，味精，一个蛋糕勺，一个可盛600~700毫升的圆底形的碗（注：用这样的碗打出来的鸡蛋会有涡流，打出来的蛋才会有劲道。）和一个比圆顶形碗要大的碗。
制作的方法：
把两个土鸡蛋敲开放在圆顶形的碗里，先顺时针敲打100下，再用蛋糕勺舀2勺盐和2勺味精，弄好后加冷水，而且水要浇得高，再顺时针敲打200~300下，搞定后把蛋碗上再盖上一个比它大的碗，把它放到有冷水的锅子里，隔着水蒸15分钟，俗话说“心急吃不了热豆腐”，蒸好水蒸蛋后可不要贪嘴哦！拿出来要先放上3分钟后才可以吃香喷喷的水蒸蛋！
水蒸蛋可能有很多人会做，可这是我们亲手实践得来的数据，大家不妨回家试一试！
现在有很多的一些科学发现，都是来自生活的小小细节，都是靠我们动手去发现，观察，实践的，我坚信只要我们用心去挖掘，一定会发现生活之中蕴藏着的秘密！加油！
初一:王诗卿
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