生铁锅怎样开锅

　　1、生铁锅加清水和洗洁精洗净。

　　2、大火烘干锅内水分。

　　3、将新锅倒扣放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，将锅翻过来，用钢丝球清洗铁锅。

　　4、大火烘干后转中小火，用肥肉涂抹锅底和四壁，锅内会出现猪油。

　　5、倒出猪油，用钢丝球清洗铁锅，再次烘干烧热，倒入花生油，淋于四壁。

　　6、关火，倒出花生油，让锅冷却即可。

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