为什么不先杀死蛇再泡酒

　　自古以来，蛇泡酒有两种方法：生浸和熟浸。传统上人们喜欢用生浸法泡的多，因为他们觉得生浸法泡出来的蛇酒，养生滋补效果更加出色。生浸法就是把一整条活蛇刷洗干净后，直接放到酒里泡。

　　和生浸法不同，熟浸法需要先将蛇杀死，然后去除其内脏，将蛇肉清洗干净，用锅具蒸熟后再放到酒里泡。

　　其实从一定程度上来讲，这两种方法泡出来的酒养生效果并没有多大差别，不一样的是口感。

　　市场上售的成品酒，还有种方法是将新鲜的蛇杀死风干后，盘成圆圈，放入酒中浸泡成蛇酒。也就是说，用来泡酒的话，要不要将蛇杀死并不是那么重要。

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