四川人最爱吃的菜和具体做法
更新时间：
鱼香肉丝材料：猪腿肉250克、葱姜丝、泡辣椒丝、食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、酱油、香醋、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、花椒粉、鸡蛋清、辣油、淀粉等各适量。
鱼香肉丝做法：
1、把腿肉批切成火柴梗粗的肉丝，加黄酒、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，拌匀上味上浆；
2、另用小碗放入鲜汤、黄酒、蒜泥、白糖、味精、姜末、葱花、水淀粉调成作料备用；
3、烧热锅，放入食油，待油温升至六成热时，将肉丝下锅划油断生即盛起；
4、锅内留少许底油，放入姜丝、泡辣椒丝编炒一下，再放入豆瓣酱煸炒几下；
5、最后投入肉丝及备用的作料，开大火煸炒，淋入辣油，撒入花椒粉，炒拌均匀即可。
四川人最爱吃的菜和具体做法相关文章：
四川人最爱吃的菜和具体做法
鱼香肉丝材料：猪腿肉250克、葱姜丝、泡辣椒丝、食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、酱油、香醋、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、花椒粉、鸡蛋清、辣油、淀粉等各适量。...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：常见的面包的种类都包括哪些
下一篇：乾隆皇帝为何要六下江南
