请问箭鱼如何做菜菜谱

　　原料：箭鱼、盐、姜片、料酒、淀粉、蒜蓉。

　　做法：1、沙箭鱼去鳞洗净，加盐、姜片、料酒腌制入味。

　　2、锅里放油，沙箭鱼拍上淀粉，入锅中炸香。

　　3、锅里留少许油，入蒜蓉炒出香味，再倒入炸好的沙箭鱼，最后加椒盐炒至入味即可。

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