平顶山有啥好吃的美食？河南平顶山最有名的十道名菜
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平顶山是河南省辖地级市，是一个著名的资源型产业城市，位于河南省中南部，具有悠久的美食文化历史。那你知道平顶山有啥好吃的美食？下面作文档小编就给各位介绍下河南平顶山最有名的十道名菜，快来了解一下吧。
河南平顶山最有名的十道名菜
1、鲁山揽锅菜
揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细作的“杂烩菜”，[bai]是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。
2、鲁山羊杂汤
鲁山羊杂汤河南省平顶山市鲁山县的特色小吃，也是平顶山一道特色汤菜，属于豫菜。其制作方法是取羊杂中的肠、肚，由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。
3、鲁山黄焖肉
鲁山黄焖肉以羊肉为主料，做法以焖为主。先把肉上裹上一层浆，再下到油锅里炸黄，在烧焖之后。羊肉烂而不糜，嫩而不韧，醇香爽口。经过先焖后煮的羊肉，烂而不糜，面疙瘩经汤浸泡后，外皮变得软软的，但是嚼起来里边又有股脆劲，很有嚼头！汤在熬煮时候加入了羊骨头，味道鲜美浓厚。
关键字： 美食
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