中国人年夜饭必吃的八道菜，鱼肉、鸡肉和火锅居前三位
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过春节每个家庭都要准备一桌年夜饭，也是一年中最重要的一顿饭，全家人都团聚在一起，吃着美味的饭菜，讲着一年中的大事小事，团团圆圆和和美美，每年的年夜饭都是大同小异。今天作文档小编为大家盘点中国人年夜饭必吃的八道菜，让我们详细来了解一下吧。
中国人年夜饭必吃的八道菜
1、鱼肉
鱼肉可谓是年夜饭的重头戏，吃鱼寓意着年年有余，[bai]人们会在年前准备好鱼肉，几乎每家每户都会买那么几条，市场里的鱼也是供不应求。年夜饭桌上，人们会做清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等等，什么拿手就做什么，每种做法都有其独特的口感，让人吃了还想吃。
2、鸡肉
鸡取“吉”的意思，年夜饭上吃鸡，寓意着来年大吉大利。其实即便没有这背后的意思，鸡肉也是年夜饭必不可少的美食。由它做成的美食数不胜数，比如宫保鸡丁、辣子鸡、白切鸡、黄焖鸡等等，不管是煲汤还是烹炒都离不了它，毕竟不吃鸡肉的人少之又少。
3、火锅
火锅有“红红火火”的寓意，年三十儿的晚上，一家人聚在一起吃火锅，寓意来年的生活能够红红火火、热热闹闹。另外吃火锅时的氛围也是其他菜品所不能比的，因为火锅往往没有那么正式，也没那么讲究，人们可以很随意的把自己想吃的食材放入锅中。一般南方人会更偏向于在年夜饭上吃火锅。此外火锅还有御寒暖胃的功效，在除夕夜吃上一顿热气腾腾的火锅，仅是想想就美滋滋了。
关键字： 美食
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