蚝油的作用是什么

　　1、蚝油可以增加菜肴的口感和质感，起到提鲜的作用。

　　2、蚝油是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。

　　3、蚝油在广东是非常常用的传统鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，蚝油的使用十分方便和简单，蚝油调味范围也十分广泛，凡是咸食都可以用蚝油来进行调味。比如蔬菜、面食、肉类、海鲜、做汤等都可以用到蚝油。

蚝油的作用是什么相关文章：

★ 创建索引的作用是什么

★ 统计学的作用是什么

★ 元气骑士登山杖的作用是什么

★ 切分音的作用是什么

★ 屏蔽的作用是什么

★ 孩子探视权申请书的作用是什么

★ 呼吸系统的作用是什么

★ 墙锢的作用是什么

★ 企业家的作用是什么

★ 调压器的作用是什么