螃蟹需要刷洗吗
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1、想要快速清洗，不费力气把新鲜的大闸蟹放进干净的盆子里面，我们一般买回来的大闸蟹都是用绳子捆上螃蟹脚的，因为商贩们担心活螃蟹会到处乱爬。但是在清洗大闸蟹的时候，我们一定要把它束手束脚的绳子给剪断。让大闸蟹可以自由自在地在水里面爬行。
2、第一步：然后把大闸蟹放入干净的盆中，里面先加适量的清水，倒入少量的白醋。让大闸蟹在在水里面自由爬行，它在爬行的过程中，蟹钳和蟹腿缝隙里面的脏东西就会自动流出来。另外它闻到刺激性的味道就会自动吐出体内的脏东西。
3、第二步：浸泡5分钟之后，控干水分，然后冲洗两遍，再把螃蟹放入干净的锅中，添加大量的清水，盖上锅盖，防止螃蟹跑出来，然后让螃蟹再浸泡10分钟左右，这样螃蟹里面带有的脏水就会自动流出来，螃蟹就可以洗得干净彻底，螃蟹写好之后，把螃蟹肚子朝上放在盘子中，然后蒸锅中加水烧开，把螃蟹放入蒸锅中蒸8分钟就可以出锅了。
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