豆角怎么焯水颜色翠绿

　　豆角要焯出来的颜色碧绿好看，那么焯水时水量一定要充足，这样豆角才能熟的比较均匀、避免生熟不均及发黄的现象发生，在放豆角前先放一点盐也有助于豆角保持碧绿的颜色，豆角下锅后不能盖锅，否则容易发黄变色。

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、 胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。

　　豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等。

　　作为蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等，干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

豆角怎么焯水颜色翠绿相关文章：

★ 雷笋怎么焯水

★ 猴腿菜焯水后怎么保存

★ 鸡蛋糕怎么炖花菜要不要焯水

★ 花菜和西兰花怎么焯水

★ 干煸豆角需要焯水吗

★ 猪腰怎么焯水才嫩

★ 莲藕怎么焯水不发黑

★ 紫色包菜焯水怎么会掉色

★ 豆角炒肉豆角用焯水吗

★ 莲藕怎么焯水做不发黑