麻辣烫汤底熬制方法

　　1、将郫县豆瓣酱剁细，豆豉剁碎，所有干辣椒和姜去外皮拍松一起泡大概30分钟，用料理机绞成茸，没有料理机的话剁碎。

　　2、将郫县豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱。

　　3、冰糖拍碎备用。

　　4、葱姜切块备用。

　　5、紫草泡透切成块备用。

　　6、各种香料均清水泡透斩碎后备用（除花椒和青花椒）。各种香料也可以在买的时候打碎后泡透。

麻辣烫汤底熬制方法相关文章：

★ 虾壳高汤的熬制方法

★ 河南羊汤熬制方法

★ 胶皮糖的熬制方法

★ 肉皮冻熬制方法

★ 正宗闽南葱油的熬制方法

★ 皮冻的熬制方法娄国民熟食

★ 土蜂蜜的熬制方法

★ 肉末虾酱的熬制方法步骤

★ 家常皮冻的熬制方法

★ 牛高汤的熬制方法