用面包机做粗粮面包不怎么松软
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提高粗粮面包松软度方法如下：
1、分开进行揉面、发酵、烘烤；
2、水的分量略微增加1到2成；
3、杂粮的分量适量减少一些。
面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专
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