咸菜疙瘩的腌制方法
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1、萝卜疙瘩咸菜，将买回的萝卜清洗，用刀切成椭圆片，切丝。
2、用滤水装置盛好，放在有阳光的地方晾晒至打卷状。
3、准备好精盐和辣椒末，油拌好，放在瓷罐中腌制三天。
4、榨菜疙瘩咸菜，将买好的榨菜整理去土，用水清洗晾晒之后，用食用油捋好再次进行晾晒。
5、用刀切成块状，放到盘中，放入备好的熟油和辣椒末，封闭15天。
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