新鲜的羊肉怎么处理

　　1、先将羊肉清洗干净备用。

　　2、然后，羊肉去掉筋膜，用快速的刀片在垂直于肌肉纤维的方向上切成1毫米厚的薄片。

　　3、切好的羊肉待用。

　　4、找一个盆将切好的羊肉片倒入盆中，再加入料酒。

　　5、然后加入适量的盐。

　　6、加入适量的黑胡椒粉。

　　7、然后将羊肉戴上一次性手套抓匀，腌制办个小时即可涮火锅了。

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