冬瓜盅的配料
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冬瓜盅的配料包括：瘦肉、鲜虾仁、冬菇、冬笋、山药、莲子、白果、香菜、葱花、食盐、味精、熟豆油、胡椒粉等，做法不唯一，可以根据自己的口味添加不同的配料。
也可以放鸡腿肉、蟹肉、干贝、鸭肉、火腿、丝瓜、玉米粒、香菇、金针菇等。
冬瓜盅是广东地区和上海地区的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。
冬瓜盅一般蒸15分钟左右就可以了，且最好不要使用豉油，以免产生酸味。
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