海鱼腥味的去除窍门

　　1、茶水去腥

　　将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。将鱼放入温茶水浸泡15分钟左右后捞出，茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味。

　　2、白酒去腥

　　将鱼洗净后，用白酒涂遍，3分钟后用水洗去，能除去腥味。

　　3、面粉去腥

　　把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

　　4、盐水去腥

　　把活鱼泡在盐水里，盐水通过鱼的两鳃进入血液，土腥味就可以消失。假如是死鱼，放在盐水里时间长些，也可去掉土腥味。

　　5、米酒去腥

　　做鱼之前，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再入锅，可去掉土腥味。

海鱼腥味的去除窍门相关文章：

★ 磨砂皮清洗的小窍门

★ 冬瓜虾仁汤的做法窍门

★ 夏天霉豆腐的制作方法窍门

★ 黄金玉米烙的做法窍门

★ 去除不干胶的小窍门

★ 香葱炒干虾米的做法窍门

★ 鱼头去腥味的方法

★ 鱼痣的去除方法有哪些 鱼痣怎么去除小妙招

★ 冰箱不断电怎么除冰 冰箱快速除冰的小窍门简单有效

★ 脸上痘痘去除的小窍门有哪些