桑叶可以做菜吃吗

可以。桑叶清洗干净，放在清水中浸泡１０分钟左右，桑叶尽量采摘那种比较嫩的叶子。

起锅烧水，桑叶焯水一分钟，变色以后迅速捞出来。

沥干水分，切碎一些，放在碗中加一勺面粉。磕入两个鸡蛋，加一点盐，加一点白胡椒粉，加上少许的鸡精加点清水。搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊。

接着用平底锅或者农村常见的工具鏊子，刷油，取上一勺面糊放进去，小火慢慢去煎，煎至两面金黄。就可以出锅盛盘了。

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