厨房中节约能源的方法

　　1、天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分。

　　2、做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”；若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，关小火只要保持锅内滚开而又不溢出就行。

　　3、做饭时，火的大小可根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为最佳。做饭时最好不要用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

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