用焖锅怎么焖饭

　　用焖锅焖饭的方法，以腊肠煲仔饭的做法为例：

　　材料：大米适量，腊肠2根，西兰花适量，胡萝卜半根，鸡蛋1个，酱油少许。

　　制作过程：1、大米清洗干净，入砂锅中，盖上盖子，小火慢慢焖熟。

　　2、麻辣香肠切厚片，西兰花切小朵，胡萝卜切滚刀块，鸡蛋1到2个准备好备用。

　　3、西兰花和胡萝卜块焯水断生，沥干水备用。

　　4、待米饭中的水大部分被米粒吸进去且表面还有少量水时，将腊肠码放在米饭上面，尽量均匀。

　　5、再将鸡蛋磕入中间空白处，将适量的生抽沿着锅边淋一圈。

　　6、焖15分钟左右，关火，将焯过水的西兰花和胡萝卜摆在上面即可。

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