医院环境卫生的管理制度范本

医院环境卫生的管理制度范本（精选28篇）

医院环境卫生的管理制度范本 篇1

　　一、目的

　　医院的环境卫生代表医院的形象，加强对保洁工作的管理，为医护人员及就诊患者提供清洁卫生、清新优雅的办公和就医环境，同时根据《医院消毒隔离制度》的要求，满足临床科室工作需要，特制定本制度。

　　二、医院保洁部岗位职责

　　1、保洁部在院办公室的领导下负责医院环境的清洁及洗衣房的日常工作。

　　2、负责大厅、病房、楼梯、楼道、卫生间、电梯间、各诊室、餐厅、开水房、供电房、院门口、台阶等清洁卫生工作。

　　3、做到日保洁、周打扫、月清理，做到随脏随洁。

　　4、树立为一线服务的思想，虚心听取科室意见，积极改进工作，搞好团结互助。

　　5、服从院领导、科室的工作分配及管理。

　　6、严格遵守劳动纪律，按时到岗，不迟到、不早退，遵守院规院纪。

　　7、工作认真负责，严格要求自己，保质保量完成每日工作量。

　　8、着装整洁，统一佩戴工号牌，树立良好的个人形象，不断培养和完善自身素质，不利用工作之便谋取私利,不做违法违纪的事情。

　　9、严格按照工作规程操作，不偷工减料，不弄虚作假。

　　10、严格消毒制度，对需要消毒的物品，做到规范操作、件件到位。

　　11、爱护公物，注意节约水、电、气，不得私用电炉等大功率电器。

　　12、加强安全防范意识，注意维护医院和病人的利益。

　　13、负责洗衣房工作，做到随送随洗，不允许堆放，保证临床工作不受影响。

　　三、保洁员工作的内容主要包括；

　　1、 保洁员根据行政后勤部制度的工作时间进行日常保洁工作；

　　2、 负责大厅、病房、楼梯、电梯间、诊室、餐厅、开水房、供电房等院内等公共场所卫生的清扫，保持所有公共场所的卫生整洁，地面干净、无尘土、无卫生死角；

　　3、 负责会议室会前、会后的清扫、整理工作；

　　4、 负责打扫各诊室的地面卫生，清理办公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；

　　5、 保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘，光洁明亮，做到每天擦两遍，保持环境美观；

　　6、保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦一遍以上。

　　7、洗手池无皂迹、无污点,无污垢，做到经常擦拭，保持表面光亮、整洁；

　　8、墙面天花板卫生，整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、印痕、脱皮、污迹，做到每周至少清扫一遍；

　　9、所有公共场所痰盂位置设置合理、数量充足、无外溢现象，表面干净无污迹，做到每天擦洗痰盂两遍；

　　10、垃圾箱位置设置合理，无外溢现象，表面干净无污迹，每天清理两次；

　　11、负责清扫院内公共卫生间的卫生及墙面、地面卫生，每天上、下午各清扫一次以上。做到厕所清洁无异味，地面干净无污迹、积水、纸屑，保证墙面瓷砖光亮，无水印、无污迹，纸篓无满溢；

　　12、及时疏通下水道（指堵塞不严重时），必要时通知后勤人员修理；

　　13、负责管理清扫工具、清运工具，按时清倒垃圾桶内的垃圾；

　　14、按时浇灌楼内摆放的盆花，清除花盆中烟头、纸屑等垃圾；

　　15、负责楼内卫生，保持室内过道楼梯无烟头、垃圾及杂物，保持楼

医院环境卫生的管理制度范本 篇2

　　（一）医院卫生实行清洁工作承包责任制。由清洁队负责全院的卫生清扫、保洁、下水道疏通等工作。

　　（二）医院爱国卫生委员每月对全院的室内外卫生进行检查评比，具体方法参见清洁工工作质量考核标准。

　　（三）院内有足够且符合卫生要求的垃圾桶，生活垃圾日产日清，医疗用一次性物品定点收存，由市危险废物处理站统一收集并处置。

　　（四）职工饭堂、手术室、门诊卫生要达到国家及卫生部标准，并由防疫站和医院保卫科定期检查监督。

　　（五）按照市政府要求，搞好“门前三包、门内达标”工作。

　　（六）由保卫科负责向群众宣传“除四害、讲卫生”的知识，教育群众养成卫生习惯，树立以卫生为荣，不卫生为耻的社会风尚，使医院有一个文明、卫生的优良环境。

　　清洁工工作职责

　　1、根据我院临时用工管理规定，清洁工由总务处签订用工协议。

　　2、按时上下班，有事向主管请假，请假期间工作自行找人代替。

　　3、负责所负责区域的清洁卫生工作。保持干净整洁。

　　4、对所负责区域水、电等方面出现的问题及时同有关部门联系 解决。

　　5、完成交办的其他工作。

　　卫生要求：地面、墙壁、屋顶、屋角线、踢脚线无纸屑、无蛛网、无其他不符合卫生要求的杂物、脏物，力求无尘，室内每天用拖把带水拖地一次，室外道路干净整洁，沿路绿化带无杂物；厕所无臭味、瓷砖洁白，洗手池、坑池、便池、地面勤冲洗无积便、积垢、地漏，下水道畅通；垃圾及时清理，并堆放在指定地点；清洁用品及工具及时清洗，摆放有序，拖把、扫帚禁止在窗台搁置；工作室内外禁止堆放杂物；场地积水及时排除，杜绝蚊蝇滋生。

　　区域划分：室外道路两人负责（包括沿路绿化带卫生）；办公楼DE一人负责；教学南北楼五层、南北楼之间的.通道、四五层东圆弧一人负责；教学南楼二至四层、三层东圆弧、南北楼之间的通道一人负责；艺术楼一至五层、教学南楼和艺术楼之间的通道一人负责；阶梯教室和教学南楼一层一人负责。打扫范围包括楼道、楼梯、卫生间、活动平台等处。

医院环境卫生的管理制度范本 篇3

　　为了全面推进“双拥模范区”的创建工作，密切军民关系，增进军民友谊，促进精神文明建设，为使共建工作规范化、制度化，订立以下工作制度。

　　一、共建例会（议事）制度

　　1、共建工作中的大小事必须经过会议讨论，形成共识后再予以实施。

　　2、每季度召开一次共建例会，商议工作计划，策划共建活动。

　　3、每年年初必须召开一次领导小组会议，保证全年的共建工作得到落实，解决经费、人员等重要问题。

　　4、每年年底召开一次领导小组会议，总结一年的共建工作，表彰共建工作中的先进个人。

　　5、遇到重要的共建活动，可以临时召集共建工作会议，研究、商讨共建工作的进程、成果和存在问题，安排部署下阶段共建工作。

　　6、每次会议要有详细的会议记录

　　二、联系互访制度

　　1、共建双方主动互通工作情况，及时沟通共建工作动态，增进双方感情。

　　2、每年军地相互走访、慰问4次以上。认真组织“八一”、春节重大节日的慰问活动。

　　3、共建双方要主动邀请对方参加本单位组织的重要活动。

　　4、对于共建工作中出现的新情况、新问题，共建双方要相互交换意见。

　　三、共建活动制度

　　1、共建活动要做到有计划、有经费安排、有人员负责、有总结表彰，每月至少组织一次共建活动。

　　2、共建活动遵循“双向服务、双向奉献”的原则，开展服务于社会、服务于军营、丰富多彩、形式多样的共建活动。

　　3、组织共建活动要充分考虑到共建双方的实际需要，要解决实际问题，切忌形式主义。

　　4、在组织共建活动时要注意做好媒体宣传工作。

　　5、共建双方组织开展的各项活动，做到互相帮助、互相参与，场地设备和人员共用，确保活动的成功。

　　四、共建工作资料管理制度

　　1、有专人负责共建工作资料的管理，有专用的档案管理设备。

　　2、共建工作资料包括以下内容：

　　（1）组织领导及组成人员

　　（2）年度工作计划和总结

　　（3）有关工作制度、职责

　　（4）各种会议记录

　　（5）各项共建活动情况记录（照片、录像带等）

　　（6）共建工作大事记

　　（7）简报及上报信息存留件

　　（8）其它资料

　　3、共建档案整理成册，注意保存和利用。

医院环境卫生的管理制度范本 篇4

　　总则

　　为保证公司办公环境，满足工作需求，确保公司各岗位工作能够在统一计划、部署的原则下达到沟通及时、理解一致、解决有效、执行畅通的目的，特制定公司清洁制度。

　　制定目的

　　公司推行以保密原则为基础的沟通文化，旨在营造企业积极向上的工作环境。

　　适用范围

　　电气股份有限公司全体员工

　　权责单位

　　（1）办公室负责本守则制定、修改、废止的起草工作。

　　（2）总经理负责本守则制定、修改、废止的核准。

　　（3）办公室为本制度的监督执行部门。

　　一、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特制订本制度。

　　二、凡本公司卫生事宜，除另有规定外，皆依本制度实行。

　　三、本公司卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

　　四、厂区、车间、行政办公场所内须保持整洁，不得堆放垃圾、污垢或碎屑。

　　五、各工作场所内的走道及阶梯，至少每日清扫一次，保证办公场所干净清洁。

　　六、各工作场所内，严禁随地吐痰，严禁随地扔垃圾和烟头。

　　七、生产车间物品必须安排要求摆放，不准乱堆乱放。

　　八、洗手池必须保持清洁畅通。

　　九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

　　十、餐厅厨具、碗柜等应定期消毒，保证卫生干净。

　　十一、保证食堂就餐环境清洁干净，桌凳摆放整齐。

　　十二、保证厂区照明灯定时开关，注意资源节约。

　　十三、车间地面不得有积水、积油；室内外经常保持清洁，不准堆放垃圾。

　　十四、车间卫生由车间员工负责打扫。

　　十五、坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作，工具清点摆放有序。

　　十六、车房保持卫生清洁，不允许随地堆放垃圾。

　　十七、车房内车辆必须按规定摆放整齐。

　　十八、厂区内花草树木要定期裁减、浇灌，保持整齐。

　　十九、厂区夜班必须每天安排人员值班，锁闭门窗，保证公司财产安全。

　　二十、每天除日常卫生工作外，有针对性的'组织对某一项作为当日卫生工作重点。

　　二十一、每周必须进行依次全面彻底的卫生清洁工作，将日常很少顾及的部位进行清理，并对整体卫生做的更全面细致。

　　二十二、办公室和各公司人员必须定期对厂区进行卫生检查，并做好记录。

　　二十三、每周进行一次卫生工作评比考评工作，并做奖罚。

医院环境卫生的管理制度范本 篇5

　　一、社区居民（代表）会议由18周岁以上的居民组成。也可以由全体18周岁以上的居民或者每户派代表参加，300户以上的居民委员会可以由每个居民小区（组）选举代表2至3人参加。

　　二、社区居民（代表）会议必须有全体18周岁以上居民或者户的代表或者居民小区（组）选举的代表过半数出席，才能举行。会议的决定，由出席人的过半数通过有效。

　　三、社区居民（代表）会议由居民委员会召集和主持。社区居民（代表）会议每年至少举行一次。有1/5以上的18周岁以上的居民、1/5以上的户或者1/3以上的居民代表提议，应当召集居民（代表）会议。

　　四、涉及全体居民利益的重要问题，居民委员会必须提请社区居民（代表）会议讨论决定。

　　五、社区居民（代表）会议的职权：

　　1、听取和审议居民委员会的工作报告；

　　2、讨论制定居民公约；

　　3、撤换和补选居民委员会成员；

　　4、讨论决定居办经济的发展规划；

　　5、监督居民委员会财产的管理和使用；

　　6、讨论决定兴办本居住地区居民的公共事务、公益事业和发展居办经济等事项；

　　7、改变或撤销居民委员会不适当的决定；

　　8、讨论决定涉及全体居民利益的其它重要事项。

医院环境卫生的管理制度范本 篇6

　　为进一步加强社区环境卫生管理，提高社区环境卫生收集清运与清扫保洁工作质量，结合社区实际，特制定社区卫生工作管理制度。

　　一、社区卫生工作要求

　　（1）居民区街巷、楼幢、公共场所应保持整洁，无乱搭乱建、乱写乱画，无污水、污物，无随地便尿，无违章种植，无饲养家禽家畜，无违章养犬。

　　（2）居民区道路应路面平整，无坑洼，无积水，无积存垃圾；道路两侧无杂草、杂物，沟渠畅通。

　　（3）居民区商店门前应保持整洁，不得存放货物及店外经营；经批准临时设置的销售网点应配备密闭垃圾容器，及时清除垃圾，做到摊收地净；饮食店有下水设施，无污水溢流。

　　（4）居民区内的农贸市场路边菜场，保持摊位整洁。

　　（5）居民要自觉遵守规定，养成良好的卫生习惯；按期缴纳卫生清扫保洁费用。

　　（6）居民区卫生设施应布局合理，管护良好；居民区应当实行垃圾袋装清运措施，用于收集垃圾和废物的容器应密封性好并定期消毒；居民区公厕要有专人管理，坚持经常消毒，做到无粪便溢流，无粪垢，无尿碱，无异味。

　　（7）居民区内无卫生死角，实行“一天一扫，全天保洁”制度；楼道内无乱堆乱放、乱贴乱画，地面无积尘、垃圾；楼顶整洁无杂物。

　　（8）居民区内花坛、绿化带、草坪要造形优美，修剪整齐，无缺株、杂草和杂物，树木管理良好。

　　（9）开展除“四害”活动，无“四害”滋生地，“四害”密度应当达到国家标准。

　　（10）积极开展创建卫生先进社区和健康社区活动。

　　二、辖区单位卫生职责：

　　（1）辖区单位是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理。

　　（2）辖区单位要根据社区的道路、街道、居住区、人流密集区等区域范围划分若干个环境卫生清扫保洁责任区，安排固定的保洁人员专人负责。

　　（3）辖区单位要对垃圾收集清运与保洁人员的到岗、保洁等日常工作进行管理，督促清扫保洁人员开展工作，确保垃圾定点定时收集清运，做到垃圾日产日清；

　　（4）辖区单位负责安排专人每周对责任区内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫工作进行不定期巡回检查。

　　三、小区卫生工作制度：

　　（1）工作责任：小区保洁员对卫生责任区内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按照划分的责任管理区按时进行清扫、保洁，做到早上普扫彻底，上、下午巡回保洁。同时也要对违规投放垃圾、随处丢弃废弃物等违法行为进行制止，并对违法人员进行劝导，讲解保洁制度，以达到宣传教育目的。

　　（2）工作标准：清扫保洁工作必须达到四无（无堆积物、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便），做到四净（路面净、绿化带四周净、墙根净、公共场地净）。（3）工作时间（可随季节作适当调整）：一般清扫保洁时间为早上5：00到晚上7：00，特殊要求的路段除外。做到早上7：00前完成普扫一次，其他时间为循环往复的清扫保洁。

　　（4）工作纪律：小区保洁人员要服从管理，认真操作、文明清扫，做到不漏扫、不丢段。要严格遵守工作时间和请假制度，不得串岗、脱岗、打堆聊天、干私活等，上岗时必须按要求穿戴好工作衣、帽。

　　四、垃圾清运制度

　　（1）负责垃圾清运的人员每日早晚两次上路清运垃圾，确保垃圾日产日清。

　　（2）清运对象包括垃圾收容器或固定垃圾堆放点及其沿街店铺的垃圾桶，确保垃圾堆放点无可见杂物，

　　五、监督管理

　　（1）社区环境卫生主管部门要依法履行监督管理职责，管理单位及社区环境卫生监督员要进行不定期的巡查、检查，检查督促是否按照规定要求及时清扫保洁、收集清运，并做好巡查、检查记录。

　　（2）巡查、检查结果作为社区环境卫生的考核奖惩和拔付保洁费用的主要依据。

医院环境卫生的管理制度范本 篇7

　　一、车辆停放有秩序。车辆统一在指定地点有序停放，一律不得进入墓园。

　　二、治丧祭祀先登记。服从公墓工作人员管理，骨灰安葬和祭祀前先到公墓管理处办理骨灰安葬或祭祀登记手续，在公墓工作人员引导下办理骨灰安葬或开展祭祀活动。

　　三、文明守规弃陋习。摒弃传统祭奠习俗，积极开展鲜花祭奠、网上祭奠等多形式现代祭扫方式。自觉做到不在墓园烧纸钱、燃香烛、放鞭炮，做到不污染环境、不影响他人生活。

　　四、行为举止讲文明。治丧和祭祀时照顾好身边儿童和老人，在墓园不大声喧哗，不攀爬、推拉、跨越墓穴和祭祀设施，不随地便溺。

　　五、墓园设施要爱护。爱护墓园绿化花木，不践踏草坪，不采摘鲜花，不攀爬树木。

　　六、公物损坏须赔偿。爱护公墓公共设施，如有损坏照价赔偿。

　　七、废物处理按规定。保持墓园肃穆，爱护公墓公共设施、绿化、环境卫生。祭祀物、塑料袋、逝者遗物等物品在祭祀后到公墓焚烧池内焚烧，不乱扔烟头、垃圾。

　　八、祭祀安全要牢记。自觉遵守祭扫秩序，增强安全意识，严防事故发生，确保祭扫活动安全、顺畅、有序、文明、和谐进行。

医院环境卫生的管理制度范本 篇8

　　1、公共卫生服务管理办公室工作人员在主任的领导下，必须以高度的责任心，按照分工，认真抓好各项公共卫生工作的落实。

　　2、全体工作人员必须遵守办公室的规章制度，按时上下班，上班实行签到制，不得迟到早退，有事必须请假。

　　3、每月召开一次工作汇报会，每月召开办公室工作人员会议，对当月的工作进行讲评，安排下一个月的工作，并对乡医进行业务培训。

　　4、积极上报各种资料报表，凡上级有关部门要求上报的各种资料、报表，各科室填好后，经主任审核签字后方可上报，必须在规定的时限内上报，不得延误。

　　5、辖区内发生重突发公共卫生事件，办公室人员必须服从安排，统一调配，随叫随到，配合做好调查处理等工作，在事发2小时内上报上级部门。

　　7、实行考核制度，实行月抽查、季检查、半年进行评比，对抽查、检查结果作为平时考核，纳入年终考核分值，根据工作完成情况兑现奖金和乡医的补助。

医院环境卫生的管理制度范本 篇9

　　一、大洼镇食品安全工作会议制度

　　（一）食品安全工作领导小组会议由组长或委托副组长组织召开，由领导小组成员参加，每半年一次，特殊情况可随时召开。

　　（二）食品安全工作领导小组会议内容是落实国家、省、市、县有关食品安全方面法律法规和政策方针；研究辖区食品安全检查工作计划，协调解决食品检查发现的问题，指导检查村和社区食品安全工作。

　　（三）食品安全工作领导小组办公室会议由办公室主任组织召开，由检查员和助理检查员参加，每两月召开一次，特殊情况可随时召开。

　　（四）食品安全工作领导小组办公室会议内容是研究落实食品安全工作领导小组会议决策和工作部署，讨论决定食品安全信息上报工作。

　　二、大洼镇食品安全工作检查制度

　　（一）镇食品安全办公室负责组织相关食品安全检查员，每年对辖区内涉及食品的单位组织开展2次以上的食品安全检查。

　　（二）食品安全检查员对辖区内涉及食品的单位每季度开展1次食品安全检查。

　　（三）主要检查内容有：食品生产经营单位的证照是否齐全有效、食品安全管理制度落实情况、环境卫生是否符合要求、基础台账是否完整、是否公布咨询、举报、投诉电话。

　　（四）对食品安全助理检查员的工作进行指导检查。

　　（五）发现违法违规问题，认真做好现场检查记录，及时报告相关监管部门，并做好跟踪落实工作。

　　（六）及时汇总检查结果并上报县食品安全办公室。

　　三、大洼镇食品安全信息报告制度

　　（一）镇食品安全领导小组办公室每月负责向县食品安全委员会办公室报告镇和村（社区）食品安全信息，突发重大食品安全时间随时上报。

　　（二）大洼镇食品安全检查员和助理检查员及收集到食品安全信息后要随时报告给大洼镇食品安全领导小组办公室。

　　（三）大洼镇食品安全信息员收集到食品安全信息后随时报告给村（社区）食品安全领导小组。

　　（四）大洼镇食品安全领导小组办公室和社区食品安全领导小组在收到报送的信息后要详细记录收到时间、报告内容、报告人等，以便做好信息反馈工作。

　　（五）对食品违法案件处理结束后，各级组织要把处理结果及时反馈给下级组织或者举报人。

　　四、大洼镇食品安全责任追究制度

　　第一条：发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或阻碍他人报告，报送不及时的；未采取积极有效的事故救援和调查处理的；食品监管部门失察、监督不力和监管不到位的；生产经营企业（或个人）未建立食品安全管理制度或不落实，造成食品安全事故的；食品经营环节销售假劣食品或“三无”食品的；故意破坏事故现场的；阻碍、干涉调查工作，拒绝和拖延食品安全事故调查、提供事故情况和资料的；追究相关人员责任。

　　第二条：一旦发生了是食品安全事故，经调查认定为责任事故的，首先要严肃追究企业及其法定代表人、行政单位一把手的行政责任，同时要严肃追究分管领导，分管部门及直接责任人行政责任，构成犯罪的移交司法机关。

　　第三条：实行食品安全责任制可追溯管理，按照一个监管环节由一个部门监管的原则，发生食品安全事故，从发生食品安全事故的环节逐一追查，一直追查到源头，各环节的相关责任人都要受到从严查处。

医院环境卫生的管理制度范本 篇10

　　1.总则

　　为提升公司形象，为广大职工提供一个卫生清洁的工作环境，特制定本制度，本制度适用于厂区环境卫生及绿化管理。

　　2.职责

　　2.1综合办是公司环境卫生的综合管理部门，负责保洁区域划分、垃圾清运、日常监督检查和保洁服务人员的管理

　　2.2基建部是公司绿化的综合管理部门，负责绿化服务人员的.管理和日常监督工作。

　　2.2各部门对各自保洁区域内的卫生、绿化具体负责。

　　3.管理标准

　　3.1保洁区的划分原则采用就近原则与使用打扫原则相结合的办法，由综合办进行具体划分，落实到各部门。各部门负责将保洁区细分，落实到个人。

　　3.2厂区卫生标准

　　3.2.1厂内的道路应保持干净，地面无纸屑、无积水、无铁屑及杂物，不起尘埃。

　　3.2.2厂区内的各种物品要放到指定的位置，不得随意摆放、堆积。

　　3.2.3厂房内墙壁应保持清洁，门窗洁净，厂房内的管道、设备设施应保持清洁无油污，并定期进行擦拭。

　　3.2.4厂区内的排水沟应随时保持通畅，不得有淤泥、杂物蓄积，表面不得有浮油。

　　3.2.5厂区内的垃圾桶或垃圾箱应及时清运，防止异味及桶满现象的产生。

　　3.3办公室、操作室卫生标准

　　3.3.1室内墙壁、顶棚、门窗玻璃清洁，地面平整无垃圾，无卫生死角。

　　3.3.2椅、橱、柜整洁，生活、卫生器具清洁，实行定置管理。

　　3.3.3办公用具摆放整齐合理，定点定位，桌面物品摆放有序，洁净无尘土。

　　3.3.4室内各种图表、挂板张贴放置整齐美观。

　　3.4绿化标准

　　3.4.1厂区空地、道路两旁种植树木、花草，做到修剪及时，管理良好。

　　3.4.2各单位对分管的绿化区要定期浇水、冲洗、松土、除草，及时清扫落叶、枯枝和死株。

　　4.监督与检查

　　4.1各部门在管理上必须达到上述标准。部门、工段和职能部门要按照此标准检查。

　　4.2检查实行三级检查(公司、部门、工段检查)和综合办日常检查相结合的办法。

　　4.3各部门每月按照管理标准至少内部检查一次，公司每月检查一次，综合办每月不定期检查。

　　5.附则

　　5.1本制度由综合管理办公室制定，并负责解释。

　　5.2本制度自发布之日开始执行。

医院环境卫生的管理制度范本 篇11

　　一、社区卫生服务站站长责制

　　（一）社区卫生服务站实行站长负责制，负责全面工作。

　　（二）负责社区卫生站工作年度计划的制定和组织实施，安排责任医生、协管医生的日常工作并进行管理考核，做好健康教育工作，完成疾控、卫生监督、妇幼保健工作任务，搞好社区卫生服务各项档案资料的收集和整理。

　　（三）基本医疗服务综合业务指导，负责医疗质量、医疗安全、站内会诊、双向转诊、中医药管理、医疗业务培训、医疗纠纷处理、药品采购计划编制及药品管理、基本医疗服务各项档案收集与整理。

　　（四）负责文件的收发登记工作，负责房屋、水、电、通信等设施的维护与管理，负责安全保障工作，负责环境卫生管理，负责社区卫生服务和基本医疗服务以外的有关文书资料的收集整理与保管。

　　二、社区卫生服务站职责

　　（一）承担辖区公共卫生和基本医疗服务。为社区群众提供预防、医疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导“六位一体”的社区卫生服务。

　　（二）制定辖区年度公共卫生工作计划并组织实施。建立健全公共卫生各项管理制度和工作制度。

　　（三）协助社区卫生服务中心和社区责任医生开展公共卫生服务。

　　（四）完成社区卫生服务中心交办的其他各项工作任务。

　　三、社区责任医生职责

　　（一）负责进行健康状况调查。对体检中查出疾病的患者认真给予治疗。执行会诊制度、病例讨论制度，定期对辖区居民的健康问题进行讨论、会诊，必要时请上级医院专家会诊。

　　（二）管理辖区居民家庭健康档案。根据体检、平时诊疗、妇幼儿保工作、无偿献血、上门访视等获得的资料和数据，为居民建立动态的健康档案，并在社区卫生服务站保管、研究、使用，实行计算机管理。

　　（三）开展“六位一体”的社区公共卫生服务。针对辖区居民健康状况，开展预防、医疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导等“六位一体”的社区公共卫生服务，成为辖区居民的预防和保健医生。

　　（四）改变服务模式，以上门服务为主，对有健康问题的应开展连续服务，对确有疾病需要住院的应负责联系住院，出院后做好恢复期的康复工作。

　　（五）认真履行好公共卫生服务职责。包括管理健康宣传栏、组织开展健康教育、协助做好妇儿保工作、公共卫生信息收集报告、环境卫生协管、卫生监督协查等。

　　四、社区卫生服务中心和社区责任医生健康教育制度

　　（一）社区卫生服务中心应订阅健康教育宣传资料，结合季节特点、重点传染病流行态势、本地疾病谱，及时编写健康宣传资料。每年至少4次更换健康宣传栏内容，并保存宣传内容。

　　（二）社区责任医生上门访视时随带常见病、慢性病、重点管理疾病的健康教育宣传资料，分发到户，不能理解的居民，社区责任医生要逐项解释健康教育宣传内容，要有针对性地对居民进行健康指导和干预。

　　（三）结合群众关心的健康问题或当地发生的突发公共卫生事件，及时上门进行相关健康知识宣传，让社区居民掌握防控疾病和防止事件危害扩大的方法，维护社会稳定。

　　五、全科门诊工作制度

　　（一）实行首诊医生负责制。首诊医生对病人的治疗情况要进行跟踪，直至将该病人交由社区责任医生管理或病愈。

医院环境卫生的管理制度范本 篇12

　　为规范、加强环境卫生管理，不断改善人居环境，结合本乡实际，经乡党委政府研究决定，特制定本制度：

　　一、驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业门前院内卫生达标职责制度

　　(1)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区和院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

　　(3)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位负责自行清运到指定地填埋。

　　二、村委会五项制度

　　1、保洁员制度

　　(1)热爱本职工作，严格按照有关规定，认真履行职责。

　　(2)村口、村内、街巷要每一天清扫，实现垃圾日产日清。

　　(3)通村路口要经常持续清洁卫生。

　　(4)垃圾清扫实行“三定一集中”，即定时清扫，定点存放，定时拉运，集中处理。

　　2、家禽、牲畜圈养制度

　　(1)凡村社内的家禽、牲畜一律实行圈养，不得随意在街上乱蹿。

　　(2)家禽、牲畜粪便等，需要沤制有机肥料的要堆积到农户自己的田间地头或其他非公共场所，需要作为饲料、燃料储存的要堆积到自己院内或其它非公共场所，没有利用价值的要集中清运到垃圾填埋场。

　　(3)家禽、牲畜的垃圾不得堆积在通村路、村口、街巷等公共场所。

　　3、农户和各驻乡部门延伸机构个体工商户和企业门前和院内卫生达标职责制度

　　(1)农户主要负责门前职责区内和自家院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区内和院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(3)农户和驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

　　(4)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位或农户负责自行清运到指定的填埋场。

　　4、农村环境卫生监督制度

　　(1)农村环境卫生管理要全民参与，农户负责自家门前职责区和自家院内垃圾每一天的'清扫、清运。

　　(2)户与户之间，邻里之间要互相监督垃圾的清扫、清运。

　　(3)村委会负责对农户门前环境卫生的检查、督促。

　　(4)包村干部要不定期对职责村环境卫生进行监督检查。

　　5、农村环境卫生评比制度

　　(1)村委会要组织人员每月对全村各个村社道，各户门前的卫生清洁状况进行检查。

　　(2)对检查结果进行排队，并对较好的进行表扬，对差的进行批评。

　　(3)对连续多次获得表扬的农户要进行流动红旗表扬。

　　(4)对检查状况实行一周一评比，一月一总评，评出先进，鞭策后进。

医院环境卫生的管理制度范本 篇13

　　一、宣传贯彻党和国家有关民政和社会保障工作的法律、法规和政策；

　　二、了解掌握社区内民政工作对象、社保工作对象的情况，建立健全相关档案资料；

　　三、组织社区居民开展邻里互助活动，走访慰问和帮扶贫困户、优抚对象、残疾人、老年人等特殊群体，大力兴办社区社会福利事业；

　　四、根据社区居民的实际需求，广泛开展便民利民的社区服务活动，积极兴办社区服务项目，为社区居民提供方便、快捷的服务；

　　五、教育群众发扬奉献精神，不断发展壮大社区志愿者队伍，通过组织活动为社区居民排忧解难，培养社区“人人为我，我为人人”、互帮互助和扶贫济困的社会风气；

　　六、做好城镇居民最低生活保障对象的调查、公示、申报及初级档案管理工作，配合民政部门做好低保金的发放工作；

　　七、对社区居民进行国防宣传教育，组织社区居民和单位广泛开展拥军活动及“爱心献功臣”活动；

　　八、大力倡导移风易俗，反对封建迷信活动，杜绝违规酒宴，提倡婚事新办、丧事简办；

　　九、协助民政部门做好社区内各类民办非企业单位和社会团体的登记及日常管理监督工作；

　　十、协助劳动和社会保障部门做好失业人员、劳动力资源的调查、登记工作，积极为失业人员提供再就业服务。

　　十一、及时向政府及有关部门反映居民有关民政福利和社会保障方面的意见和建议。

医院环境卫生的管理制度范本 篇14

　　一、工地上建筑材料分类堆放在各区域指定地点,分规格、型号堆放整齐,挂牌标训,记录齐全,帐物卡相符。

　　二、成型钢材及钢筋要分类堆放整齐。成品、半成品等要分类按规格堆放,应有防雨、防潮、防火措施。

　　三、坚持文明施工,班组必须做到“随做随清、工完料清、场地清”保持场地整洁。

　　四、工地道路畅通、平整、整洁,建筑材料和建筑垃圾不乱堆乱放,随时清理,无散落物。

　　五、工地上电线线路按标准架设,严禁私拉乱接,机械设备应定人使用、保养、清理,配电箱加锁。

　　六、各工种、班组,在各施工区域应设专人负责打扫清理,保持施工现场清洁整齐。

　　七、保持施工场地排水系统畅通,雨后及施工用水及时排出,确保施工场地无大面积积水;

　　八、整个施工现场卫生、场容场貌,分片包干,责任到人。

医院环境卫生的管理制度范本 篇15

　　1.公共楼宇部酸类物品由库房管理员负责保管及发放。

　　2.各楼宇保洁员不得超量领取酸类物品，不得囤积酸类物品。

　　3.保洁作业时严格按照有关规定进行操作，注意安全。

　　4.操作完成后，将剩余的酸类产品妥善保管，不得随手放在卫生间内。

　　5.因个人使用不当造成严重后果，由本人承担全部责任。

　　6.需高空作业使用梯子应三人配合使用，两人扶梯，一人登梯，按章操作。

　　7.保洁使用梯子因个人使用或保管不当，造成严重后果由当事人承担全部责任。

医院环境卫生的管理制度范本 篇16

　　一、会议制度

　　1、每年召开两次居民会议，由居委会主任汇报工作，传达上级有关文件和指示精神，居民会议决定的问题，由居委会付诸实施。

　　2、每周一召开一次例会，研究前段工作情况，安排本周工作计划，会议做好记录，由主任主持。

　　3、每月召开一次居民小组长、居民楼长会议，研究当前工作及下步工作计划。

　　4、每年召开一次各工作委员会会议，总结成绩，找出差距，树立典型，表彰先进。

　　二、学习制度

　　1、每周一下午为理论知识学习时间，学习党的方针、政策、上级文件及法律知识。

　　2、各工作委员会，每周利用半天的时间学习业务知识。

　　3、每月组织居民小组长和居民代表学习一次，并结合具体工作进行讨论，征求意见。

　　三、报告制度

　　1、定期向上级汇报居委会的工作，自觉接受上级具体指导。

　　2、及时向上级反映群众意见、建议和要求，沟通政府与群众之间的关系。

　　3、总结、树立各类先进典型（集体或个人），上报上级，学习推广。

　　4、重大事项及时上报有关部门。

　　四、总结评比制度

　　对居委会的各项工作实行季度小结，半年初评，年终总评，树立典型，表彰先进，推动各方面工作的开展。

医院环境卫生的管理制度范本 篇17

　　1.目的

　　为营造一个干净、美丽、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻执行公司下达的5S管理目标，制定本制度。

　　2.范围：

　　各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶(池)等办公场所、宿舍及其设施的卫生。

　　3.卫生标准：

　　四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；

　　照明灯、电风扇、空调上无浮尘；

　　门窗(玻璃、窗台、窗棂)上无浮尘；

　　地面无污物、污水、浮土；

　　生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规章、排列整齐无堆乱放现象；

　　工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢；

　　电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土；

　　绿地内无杂草、杂物，修剪整齐，公路及厂区四周空旷区域打扫洁净；

　　仓库物品、货架摆放整齐规章、原料摆放一目了然、区域划分清楚条理；

　　工作区域划分清晰、条理性强；

　　书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放现象；

　　厕所墙面、地面、便池清洁洁净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清；

　　开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物；

　　4.职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的`群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众评比重要参考。

　　5.卫生清理实行部门职责制，部门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。

　　6.吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发觉一次处以200元罚款。

　　7.各部门要仔细对待卫生清理和卫生检查评比工作，专心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。

　　8.卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。

　　9.此《工厂卫生管理制度》自发布之日起执行

医院环境卫生的管理制度范本 篇18

　　一、总则

　　按照“管生产必须管职业卫生”的原则，各级管理人员及各部门员工须认真履行职业病防治的相应责任，各司其职，各负其责，落实职业病防治各项工作。本公司实行责任倒查制度，如因未履行岗位职责，造成职业病危害事故，将依据《职业病防治法》等规定追究相关责任人责任，包括行政责任、民事责任与刑事责任。

　　二、职责

　　（一）职业卫生管理工作领导小组职责

　　公司成立以厂长为组长的职业卫生管理工作领导小组，成员有副总经理、相关职能部门负责人、专(兼)职职业卫生管理人员和工会代表组成，具体职责：

　　1、审议并监督落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划；

　　2、审议对本公司员工职业病防治工作方面的奖惩决定；

　　3、审议并监督落实本公司职业卫生的其他重大事项。

　　（二）厂长（主要负责人）职责

　　厂长是本公司职业病防治的第一责任人，对本公司的职业卫生工作负全面领导责任，履行下列职责：

　　1、组织制订并督促落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划；

　　2、建立职业卫生管理机构，配备职业卫生管理人员；

　　3、落实职业病防治资金投入；

　　4、责成有关部门及时解决员工对职业卫生的合理化建议和正当要求；

　　5、落实法律、法规、规章规定的.其他职业病防治职责。

　　（三）厂务副理（分管负责人）职责

　　厂务副理是本公司职业病防治直接责任人，对本公司职业病防治工作负直接领导责任，履行下列职责：

　　1、组织实施年度职业病防治计划，保证经费和人员落实到位；

　　2、协助厂长具体实施有关职业病防治工作。

　　（四）专(兼)职职业卫生管理人员职责

　　1、协助厂务副理（分管负责人）开展职业卫生工作，负责联系政府职业卫生监管部门；

　　2、组织对职工进行职业卫生培训教育；

　　3、组织职工进行职业健康检查，并建立健康检查档案；

　　4、组织开展职业病危害因素的日常监测；

　　5、协助制订职业卫生管理制度、职业卫生操作规程，对这些制度的执行情况进行监督检查；

　　6、每季度组织现场检查，发现职业病危害隐患有权责令改正，或报告厂务副理（分管负责人）研究处理；

　　7、负责职业病危害事故报告，参加事故调查处理；

　　8、负责建立职业卫生管理台帐和档案；

　　9、负责承办职业病危害项目申报等工作。

　　（五）职业卫生管理机构和职责

　　环境健康安全部（EHS）是本公司的职业卫生管理机构，在厂务副理的领导下，具体组织落实本公司职业病防治工作。环境健康安全部履行下列职责：

　　1、起草本公司职业病防治管理年度工作计划并组织实施；

　　2、起草本公司职业卫生管理制度和各岗位职业卫生操作规程，并组织实施；

　　3、建立健全本公司职业卫生管理档案和职业卫生管理台帐；

　　4、配合调查和处理本公司职业病危害事故；

　　5、定期检查公司各部门职业病防治工作开展情况，对查出的问题制订整改措施，落实解决；

　　6、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作；

　　7、监督管理和评估本单位的职业病防治工作。

　　（六）生产部的职责

　　1、贯彻落实职业卫生管理制度和操作规程；

　　2、编制本公司生产工艺、技术改进方案，发现有利于保护员工健康的新技术、新工艺、新材料时，及时上报主要负责人，申请逐步替代现有存在职业病危害的技术、工艺、材料。

　　3、配合环境健康安全部建立健全工作场所职业病危害因素种类清单、岗位分布以及作业人员接触情况等资料；

　　4、定期检查职业病防护设施，对职业病防护设备、应急救援设施进行维护保养，检修，确保安全运行，对存在的问题，应及时报告环境健康安全部；

　　5、领用并发放个人防护用品，督促工人正确使用，定期对个人防护用品进行维护、保养；

　　6、发生职业病危害事故时，按规定上报，并及时组织抢救。

　　（七）员工的职责和义务

　　1、学习和掌握相关的职业卫生知识，增强职业病防范意识；

　　2、自觉遵守职业病防治法律、法规、规章和操作规程；

　　3、正确使用、维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品；

　　4、发现职业病危害事故隐患应当及时报告。

医院环境卫生的管理制度范本 篇19

　　1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

　　2、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全卫生。

　　3、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。要做到货款分开，防止污染。

　　4、供顾客自取得调味品要符合相应食品卫生标准和要求。

　　5、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

　　6、及时做好台面调料、牙签、餐巾、茶水等清洁消毒工作。

　　7、端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并揩净台面。

　　8、工作结束后，做好台面、桌椅及地面的清扫工作，保持整洁卫生。

　　食品原料采购索证制度

　　1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

　　2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

　　3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

　　4、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

　　5、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

　　7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

　　库房管理制度

　　1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

　　2、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。

　　3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。

　　4、做好食品数量、质量入库登记，做到先进先出，易坏先用。

　　5、食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

　　6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏贮存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

　　7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。

　　8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

　　9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

　　食品添加剂使用与管理制度

　　1、使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定;不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。

　　2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

　　3、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。

　　4、不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

　　5、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

　　粗加工间管理制度

　　1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。

　　2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海水产品的容器要专用。

　　3、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。

　　4、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。

　　5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。肉类清洗后无血、毛、污，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏。

　　6、做到刀不锈、板不霉、整齐有序，保持室内清洁卫生。加工结束及时拖清地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放;切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净。

　　7、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

　　8、不得在加工、清洗食品原料的水池内清洗拖布。

　　烹调加工管理制度

　　1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

　　2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具或容器。

　　3、烹调后至食用前需要较长时间(超过两小时)存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

　　4、隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用。

　　5、灶台、抹布要随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。

　　6、严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。

　　7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。

　　8、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

　　面食制作管理制度

　　1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况，不能使用。

　　2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的'蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

　　3、各种工具、用具、容器要按食品生熟不同分开使用，用后及时清洗干净，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

　　4、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

　　5、按规定要求正确使用食品添加剂。

　　6、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后要及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晾干备用。

　　7、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

　　凉菜间(冷拼间)制作卫生管理制度

　　1、凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间。

　　2、凉菜间工作人员要严格注意个人卫生，在预进间二次更衣，穿戴洁净的衣、帽、口罩和一次性手套，严格洗手、消毒。

　　3、凉菜间室内温度不得超过25℃。

　　4、凉菜间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁。

　　5、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料须洗净消毒，未经洗净处理的不得带入凉菜间。

　　6、加工熟食卤菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。熟食卤菜要在另间加工，加工后进凉菜间改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱内。

　　7、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

　　8、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗口进行，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。

　　9、加工结束后，将剩余食品冷藏，清理室内卫生。

　　烧烤制作管理制度

　　1、设置专用独立的粗加工间;

　　2、烧烤间进出口分别设置;

　　3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉晒间

　　4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧烤卤肉区域和凉晒区域;

　　5、烧烤间的工具、用具、容器必须专用，用前消毒，用后洗净，保持清洁

　　6、烧烤用的调味品必须符合卫生标准，不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品调味品。

　　8、不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

　　9、烧烤用的畜产品、生肉应索取兽医部门的检疫合格证。

　　10、烧烤间必须设有防尘、防蝇、防鼠设施。

　　餐具、用具清洗消毒制度

　　1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

　　2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水(或餐洗净)→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

　　3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。

　　5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

　　6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

　　7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

　　8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

　　卫生间卫生管理制度

　　1、卫生间周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。

　　2、厕内保持“六面光”。做到无蛛网、无烟头、无纸屑、无杂物。

　　3、厕内干净，便槽畅通。无污迹、无尿碱、无便垢。

　　4、全日保洁，多次冲洗，做到无臭味。

　　5、照明、供水、排污设施完好。如有损坏，要及时报告检修。

　　6、工具、物品要摆放整齐

　　7、定期药物消杀，做到无蚊蝇。

　　食品从业人员健康检查制度

　　1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

　　2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

　　3、食品生产经营人员每年参加一次查体，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。

　　4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

　　5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

　　6、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交卫生监督部门按有关法律法规处理。

　　食品从业人员卫生知识培训制度

　　1、食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

　　2、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

　　3、食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于20、50、15课时。

　　4、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

　　5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

　　6、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

　　从业人员个人卫生管理制度

　　1、从业人员必须进行健康查体和卫生知识培训，取得合格证明方可上岗。

　　2、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规程。

　　3、坚持科学的洗手习惯：操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

　　4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。

　　5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。

　　6、从业人员要注意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。

　　7、从业人员必须认真执行各项卫生管理制度。

　　更衣室卫生管理制度

　　1、更衣室设专人负责卫生清扫和卫生管理。

　　2、更衣室必须保持干净整洁，不得由垃圾杂物，地面无污物、积水。

　　3、工作服、手套等应保持整洁，并摆放整齐。

　　4、更衣室应有必要的防虫设施，无异物及虫类。

　　5、禁止将与生产无关的物品带进更衣室，禁止在更衣室吃东西，聊天。

　　6、更衣人员必须服从更衣室负责人安排，听从指挥，对号换工作服。更衣后个人衣物应放入指定更衣柜内,不得乱搭乱放，不得带入后厨。

　　7、更衣人员应爱护公共设施，维护公共卫生，自觉遵守更衣室的规章制度。

　　8、员工更衣操作规程：

　　(1)将外衣及其它随身物品放入指定的更衣柜内

　　(2)从挂衣架上取下工作服，按照从上到下、从里

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