猪仔薯可以煲汤水吗

　　可以。猪仔薯是木薯类的一种，个个小而圆润。由于个小，猪仔薯的薯肉非常粉嫩，是台山传统特优农产品之一，主要产地是四九、水步等山地多的镇。猪仔薯具有滋养强身的功效，蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤是人们四季皆宜的上汤品，用作祛湿热、清肠胃炎症，其功效特佳。多用猪仔薯干加黑豆煲糖水，既有清热，又润肺，而且口感上佳。

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