秋葵凉拌怎么做

　　食材明细：秋葵适量、红辣椒适量、花椒适量、油适量、葱适量、盐适量、醋适量；

　　做法：

　　1、将秋葵洗净，去蒂；

　　2、锅中烧开水，加入少许盐、油，把秋葵放到锅里焯煮2分钟；

　　3、将焯烫好的秋葵放入冰水中过凉，对半切开；

　　4、将秋葵放入盘中，再放入切好的葱丝和辣椒丝；

　　5、锅中放入油和花椒，爆出香味后，淋到秋葵上；

　　6、放入盐，醋，拌匀即可；

　　注意：

　　1、秋葵因含有较多的钾，必须在沸水中烫2分钟以去涩；

　　2、水中加入少许盐、油，可令秋葵颜色更青翠。

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