白米酒为什么可以去鱼腥

　　米酒作为调味品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的腥味等异味。

　　此外，米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

白米酒为什么可以去鱼腥相关文章：

★ 什么香料可以去腥

★ 鲫鱼如何去鱼腥线做法

★ 珍珠粉可以去痘印吗

★ 大家为什么喜欢去电影院花钱看电影

★ 上海有轮渡可以去哪里

★ 吃什么东西可以去白斑

★ 带鱼鱼腥线如何去除

★ 狗狗可以去哪儿接种疫苗

★ 鸡蛋皮为什么可以去水垢

★ 孙悟空一个筋斗云十万八千里为什么没有去外太空看一看呢