豆瓣酱的做法

　　1、首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。

　　2、然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。

　　3、之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。

　　4、接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。

　　5、最后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好。

豆瓣酱的做法相关文章：

★ 广东肠粉的做法米浆配方

★ 如何做蒸青口蒸青口最正宗的做法

★ 炸酱面蘑菇豆瓣酱的做法窍门

★ 蜂蜜柚子茶的做法可以不放冰糖吗

★ 美食粘米蒸排骨的做法

★ 做豆瓣酱的做法和配方

★ 豆瓣酱毛蟹的做法

★ 炸肉块的做法

★ 蒙族早餐里炸果条的做法

★ 卤水金钱肚的做法