腌制法的消毒原理是什么

　　腌制法消毒的原理主要如下：

　　1、温度。每种生物都有适宜的温度，控制温度可以使杀死微生物。

　　2、溶液的浓度。改变浓度的原理是使细菌脱水死亡。

　　3、酸碱度。改变溶液的酸碱度可以抑制微生物的生长和繁殖。

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