腌制10斤腊肉放多少盐

　　腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制，因此腌制10斤腊肉要加10两盐。

　　腊（xīlà同“?”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间并增添特有的风味。

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