为什么面包烤出来是硬的

　　主要有以下几点原因：

　　1、店里的面包加了不少改良剂的，比较松弛，发的也比较大。

　　2、小烤炉的温度是不能调节上下管温度的，一般店里的面包，烘烤时上管温度略低于下管。

　　3、发酵的不够。

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