蛋糕为什么保质期这么短

　　1、含有大量的淀粉，而空气中的不少细菌都会分泌淀粉酶，促使淀粉分解，导致食物腐败。

　　2、蛋糕因水分活度高，且富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养素，是微生物生长的良好营养源。相对于普通蛋糕而言，蛋糕更容易发生微生物腐败。蛋糕一旦被微生物污染，则这些微生物会迅速生长繁殖，导致蛋糕腐败变质，缩短蛋糕保质期。

蛋糕为什么保质期这么短相关文章：

★ 自己做的蛋糕为什么会塌陷

★ 为什么无机化学这么冷门

★ 蛋糕为什么一出烤箱就瘪了

★ 仓鼠寿命为什么这么短

★ 最近为什么头盔这么火

★ 做蛋糕为什么会腥

★ 电饭锅蒸蛋糕为什么会糊

★ 铺满百元大钞的蛋糕为什么会涉嫌违法

★ 游戏为什么会这么吸引人

★ 蛋糕为什么属于餐饮业