棒棒鱼怎么做

　　材料：棒棒鱼一条，精盐、味精、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、将棒棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧斜切，加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。

　　2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。

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