怎样炒羊肉熟的快

　　1、要会选材：宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩；

　　2、肉先腌制：炒之前先均匀腌制，如用盐、鸡蛋、料酒、泡打粉等进行腌制；

　　3、腌制时加水：加水可让羊肉炒制时更嫩滑，最后加入色拉油起锁水作用；

　　4、羊肉要横着切：刀和肉的纹理呈90度的垂直，纹路呈“井”字状；

　　5、保持大火煸炒：除煸炒蒜沫和葱丝，其余过程均要保持大火煸炒。

怎样炒羊肉熟的快相关文章：

★ 炒全熟的肉可以在冰箱里放几天

★ 菠萝怎么保存熟的快

★ 芹菜圆葱炒羊肉卷的家常做法

★ 怎样炒羊肉熟的快

★ 怎样去除蒸熟的南瓜里的水分

★ 怎样养肉鸭长的快

★ 螃蟹怎么做熟的快

★ 高粱怎么蒸才熟的快

★ 柿子怎么放熟的快

★ 猪蹄怎样煮熟的快