自制醪糟放久了为什么有点苦

　　自制醪糟的苦味来自于菌类的代谢及分泌物。

　　自制醪糟含有很多营养成分，放久了会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺和腐胺这些都是有毒物质，有致癌作用。前期会呈现苦味，后期会出现臭味、长毛等现象。如果出现苦味，就不建议食用了。

自制醪糟放久了为什么有点苦相关文章：

★ 为什么豆腐放久了不能吃

★ 桔子放久了皮干了怎么办

★ 电瓶放久了为什么会坏

★ 钢笔放久了写不出来怎么办

★ 猪肉放久了有点味道怎么办

★ 毛巾用久了为什么变硬

★ 黑色衣服放久了发黄了怎么办

★ 安卓手机用久了为什么会卡

★ 柚子放久了会变苦怎么办

★ 红糖放久了会过期