炖吊子的做法砂锅炖吊子
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主料：吊子。
辅料：葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，盐 ，味精。
1、吊子洗择干净，用高压锅压烂压熟，然后切成马蹄块；
2、砂锅清洗干净，将吊子，葱，姜，蒜，料酒，丁香，砂仁 ，草果 ，肉桂 ，大料 ，花椒， 胡椒粉 ，盐 ，味精等调料放入锅中，小火炖至入味；
3、出锅撒上香菜即可。
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