猪肉怎么卤制方法

　　准备食材：猪肉500克、卤料1包、冰糖50克、大葱1根、蒜4瓣、姜2片、干辣椒3个、八角2个、大料2个。

　　猪肉先煮10分钟捞出。

　　炒冰糖，炒出糖色。

　　加入大葱姜蒜辣椒八角一起炒香。

　　加开水或高汤烧开10分钟。

　　将卤料包装入沙袋里套好放入锅里，再放入猪肉一起卤。

　　烧开后中小火卤1小时捞出即可。

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