做的蛋糕为什么会塌

　　蛋糕配方中的油或水比例过多，使得蛋糕自身重量过重，产生压塌，出炉后倒扣时间过长，水份流失多，蛋糕也会回缩。出炉后若没有及时倒扣，由于蛋糕油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，会招致下半部变的严密瓷实，所以蛋糕体积减少，外表回缩。

做的蛋糕为什么会塌相关文章：

★ 做蛋糕为什么会塌陷

★ 我种的青菜为什么会发黄

★ 做出来的蛋糕为什么会腥

★ 用铁锅做的菜为什么会有腥味呢

★ 当年的散打王为什么会倒闭

★ 我的手机为什么会发烫

★ 为什么我做的蛋糕有布丁层

★ 萝卜的根为什么会烂

★ 电饭锅做的蛋糕为什么倒不出来

★ 烤箱烤蛋糕为什么会塌