五香瓜子的最简单做法

　　五香瓜子的最简单做法

　　将生瓜子放于水中浸泡5个小时

　　将茴香、桂皮、花椒等辅料装在小布袋中

　　泡好的瓜子加调料包水煮10分钟。时间不能太长，否则瓜子软烂反而不好吃，不好嗑

　　煮好的瓜子沥干水上锅炒干，可以把调料包打开放在里面一起炒。待瓜子炒面炒至微潮时加入盐一起炒，直至表面干燥，小火炒到瓜子全干

　　注意，火候一定要小，表皮干燥后不代表里面瓜子仁也好了，所以拿不住的情况下多尝几次就好了

　　炒熟大概二十分钟就可以出锅装盘了

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