铜锣鱼怎样做好吃

　　铁板烧汁铜锣鱼较为好吃，食材为铜锣鱼、辣椒油、淀粉、耗油、料酒、味精、醋、白砂糖、植物油、葱花、大蒜、姜、红辣椒末。步骤如下：

　　1、将活鱼宰杀洗净，放入植物油煎成金黄色；

　　2、加入姜蒜、耗油煎出香味，淀粉勾芡淋在鱼上；

　　3、加入高汤、盐、白糖、料酒、味精放置碗中备用；

　　4、铁板烧热，放入植物油和洋葱，盛上铜锣鱼，添加料汁，撒上青红辣椒末、葱花；

　　5、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡汤粉，放中火上烧开，然后小火煨炖；

　　6、经过油煎加入八种名贵调料焖制而成。

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