河蚌肉怎么洗

　　河蚌肉清洗方法如下：

　　1、先用盐水浸泡一段时间，消毒去腥；

　　2、再把河蚌用清水漂洗尽净；

　　3、用菜刀沿缝处将其一个个切开，好的蚌肉可看见其丰盈厚实，鲜嫩晶亮，然后剔尽五脏六腑；

　　4、再次漂进水中，用指头刮去腐质；

　　5、再次清洗后便可用于烧菜。

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