水吉扁肉怎么做好吃

　　做法如下：

　　1、 将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打。

　　2、 敲打至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。

　　3、 包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成薄皮，每张切成边长7公分左右方块，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。

　　4、 扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，将扁肉放入清水锅中煮开，待扁肉浮起，用小笊篱捞起入碗。

　　5、 放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。

水吉扁肉怎么做好吃相关文章：

★ 鲢鱼肉怎么做好吃

★ 蚶肉怎么做好吃

★ 兔子肉怎么做好吃肝脏可以吃吗

★ 炖鹅肉怎么做好吃

★ 土豆鸡脯肉怎么做好吃窍门

★ 牛头肉怎么做好吃

★ 生蚝肉怎么做好吃

★ 晒干的腊菜炒肉怎么做好吃

★ 家里的冻鸡肉怎么做好吃

★ 欢子肉怎么做好吃