米做的泡泡果的做法

　　材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克。

　　材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML。

　　米做的泡泡果的做法：

　　1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；

　　2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀；

　　3、继续发酵约1小时至两倍大；

　　4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘；

　　5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙；

　　6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下；

　　7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。

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