顾县硬面火烧的做法

　　原料：面粉、酵母、水

　　1、酵母用温水稀释，静置2分钟。

　　2、添加面粉，特色面食用筷子搅拌成湿面絮。

　　3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松。

　　4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团。

　　5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状。

　　6、平铺进烤盘。

　　7、180度上下火烤20分钟。

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